農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀是一種檢測(cè)農(nóng)藥殘留的特殊儀器。農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀被大家廣泛的應(yīng)用，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可檢測(cè)各種農(nóng)藥殘留。在食堂超市市場(chǎng)，將進(jìn)行農(nóng)藥檢測(cè)，并檢測(cè)和測(cè)試數(shù)據(jù)。分析農(nóng)藥殘留是否符合農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)。

　　農(nóng)藥殘留的危害不容忽視。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留會(huì)直接危害人體神經(jīng)系統(tǒng)和重要器官，如肝臟，腎臟。當(dāng)它超過(guò)人體負(fù)荷時(shí)，會(huì)引起一些慢性疾病，如肌肉麻木，咳嗽等，甚至誘發(fā)血管疾病。糖尿病和癌癥等農(nóng)藥殘留對(duì)人類和生物體非常有害，構(gòu)成嚴(yán)重威脅。

　　大量農(nóng)藥也會(huì)污染環(huán)境。隨著我們生活水平的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越重視農(nóng)藥殘留。近千種合成化合物殺蟲(chóng)劑殺菌劑和其他殺蟲(chóng)劑用于水果和蔬菜農(nóng)田。許多人擔(dān)心我們購(gòu)買(mǎi)的食物中的農(nóng)藥殘留量。畢竟，農(nóng)藥殘留量是看不見(jiàn)的。

　　農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀結(jié)果判定公式：以分光光度計(jì)測(cè)試(412nm波長(zhǎng))時(shí)，按下式計(jì)算抑制率:

　　抑制率(%)=[(ΔΑ0-ΔΑt)/ΔΑ0]×100

　　以農(nóng)藥殘留速測(cè)儀檢測(cè)時(shí)其抑制率一般可自動(dòng)計(jì)算。若樣品抑制率≥50%，表示樣品農(nóng)殘超標(biāo)，為陽(yáng)性結(jié)果。陽(yáng)性結(jié)果的樣品需做2次以上重復(fù)檢測(cè)，多次檢測(cè)仍呈陽(yáng)性需用氣相色譜等儀器做進(jìn)一步確認(rèn)。

　　農(nóng)藥殘留速測(cè)儀在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，農(nóng)藥殘留速測(cè)儀水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀器測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。