蜂蜜快速檢測方法有很多，但是檢測并不是的，食品的“檢測”必須要針對一種確定的物質。按照目前技術，只要能夠列舉出來的成分，基本上就可以“檢測”出來。但是，能夠“檢測”一個指標，跟用它來進行“判定”真假，*是兩回事。有的消費者可能會說，既然不同的指標有不同的方法，那么把每種方法、每個指標都檢測一遍不就可以了嗎？這種做法理論上可行，但作為監管部門，除了考慮“能做”，還需要考慮“可操作性”。要知道，這些檢測方法都需要專門的設備、專業的分析人員，增加檢測項目，鑒別的成本也會增加不少。對于蜂蜜這種本身價值并不高的食品，鑒別真假時把所有“高大上”的技術都用上，簡直就是用宰牛刀殺雞。